Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kilkukrotnie odciskam z nadmiaru wody.

Umieszczamy w misce, dodajemy starty parmezan, jaja, oregano.

Gdy masa jest zbyt lepka, można dodać łyżkę mąki (np. jaglanej, gryczanej, ew. ziemniaczanej).

Całość mieszamy i wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, formujemy z masę okrąg o dowolnej średnicy.

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy przez 15-20 minut do zarumienienia brzegów pizzy.

W tym czasie obieramy czosnek i cebulę, po czym drobno siekamy.

Na rozgrzanej wcześniej patelni na oliwie z oliwek podsmażamy aż do zeszklenia.

Wlewamy przecier pomidorowy i mieszamy do powstania gęstego sosu.

Pizzę wyjmujemy z piekarnika, sos rozprowadzamy po jej powierzchni.

Na górę umieszczamy ulubione dodatki (ja zwykle pomidorki koktajlowe, szynkę parmeńską i rukolę daję po upieczeniu na surowo).

Całość pieczemy jeszcze przez około 8 minut.